Pero además, se ha comprobado que comer cierto tipo de alimentos influye en la manera en cómo nos sentimos, debido a que producen ciertas sustancias a nivel cerebral que determinan nuestro estado de ánimo, desempeño y comportamiento.

Por ejemplo, se ha descubierto que los alimentos que tienen más proteínas (carne, pescado, huevo, queso) y pocos carbohidratos nos hacen pensar y reaccionar más rápido; en cambio, los alimentos que tienen más carbohidratos (cereales y frutas) y pocas proteínas, nos ayudan a sentirnos más relajados y calmados.

¿Cuáles son algunos alimentos que producen cambios en el estado de ánimo?

PAVO

Esta fuente de proteínas con bajo contenido de grasa es rica en un aminoácido que eleva la concentración de una hormona que aumenta la motivación, aviva los reflejos e incrementa la resistencia del organismo al estrés.

PLÁTANO

El estrés y la falta de magnesio guardan una relación tan estrecha que se aconseja a quienes llevan una vida muy ajetreada añadir a su dieta alimentos ricos en magnesio, como el plátano, ya que contribuye a reducir la ansiedad y mejora el sueño. Otras fuentes de magnesio son las nueces, las leguminosas, y el germen de trigo.

NUECES

Las nueces son ricas en selenio que tiene relación con el buen humor. Otras fuentes de selenio son el pescado, los mariscos, la carne de res y el pan integral.

CHOCOLATE

El chocolate hace que nuestro cerebro segregue una sustancia llamada serotonina que alivia el estrés y eleva el estado de ánimo. Comer alimentos con chocolate, como un vaso de leche con Nesquik o un chocolate en barra Crunch de Nestlé puede tener un efecto calmante. Además, por su contenido de cafeína ayuda a estar más alerta y aumenta la resistencia a la fatiga.

CARNE ROJA

La carne roja es una excelente fuente de hierro, el cual es necesario para llevar oxígeno a los tejidos y tener energía. Las personas que se abstienen de comer carne roja están expuestas a sufrir de deficiencia de hierro, y por consiguiente, presentar cansancio y decaimiento.

CAFÉ

Beber una taza de Nescafé por la mañana puede ser una buena manera de comenzar el día. La cafeína de una o dos tazas de café le ayuda a despejar la mente y sentirse con más vigor por un período de hasta tres horas.

Si bien existen muchos factores que afectan nuestro estado de ánimo, los alimentos que elegimos pueden contribuir a que nuestros días sean más relajados y felices.