Además de ser riquísimas y darle un toque de elegancia a las preparaciones culinarias, las nueces están llenas de historia y nutrición. Las más conocidas son las almendras, el maní, las pacanas y las avellanas.

El consumo de nueces se remonta a épocas remotas, pues son mencionadas en el Antiguo Testamento de la Biblia y desde inicios de la historia europea, las almendras azucaradas que se ofrecen en las bodas simbolizan hijos, felicidad, romance, buena salud y fortuna.

¡Buenas noticias sobre las nueces!

Son buenas fuentes de proteínas: Si bien las carnes, los productos lácteos, el huevo y la soya son las mejores fuentes de proteínas, las nueces son ricas en este nutriente, especialmente si se combinan con otros vegetales, trigo o arroz. Por ejemplo, una tostada de pan con dos cucharadas de mantequilla de maní contiene la proteína equivalente a una onza de carne.

Ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares: Las nueces en general han tenido la reputación de tener un alto contenido de grasa; sin embargo, hoy se conoce que la grasa contenida en las nueces es muy beneficiosa para la salud, pues eleva los niveles de colesterol "bueno" ayudando así a prevenir las enfermedades cardiovasculares, al disminuir los niveles de colesterol "malo".

Ayudan a tener mejor humor: Las nueces son ricas en selenio, mineral que tiene relación con el buen humor.

Ayudan a prevenir los efectos del envejecimiento: Las nueces son ricas en vitamina E, la cual es un excelente antioxidante. Los antioxidantes protegen al cuerpo de los daños en las células que normalmente ocurren al envejecer y que traen como consecuencia enfermedades como cáncer, cataratas y enfermedades cardiovasculares.

Sabor y elegancia en su mesa

Las nueces pueden hacer que un plato común se convierta en algo especial: añada almendras y Queso Tipo Americano NESTLÉ a su ensalada o prepare un arroz con agregándole Consomé de Pollo MAGGI, manzanas y nueces. También puede disfrutarlas en los Chocolates Baby Ruth y Butterfinger de NESTLÉ.

Esta Navidad póngale sabor a sus comidas con los diferentes tipos de nueces y disfrute sabiendo que su cuerpo se lo agradecerá.