El Microondas

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Hoy en día el horno microondas se ha convertido en un aliado de gran valor en las labores de la cocina. Por esto, es importante que conozcamos las reglas básicas de seguridad a la hora de usarlo.

A Cocinar con el Microondas:

  •  No caliente agua ni otros líquidos más del tiempo recomendado en la receta. Cuando el agua es recalentada en una taza limpia por tiempo excesivo, esta puede super recalentarse. En esta condición el agua aparentará estar fría y sin burbujas de ebullición, pero cuando se mueve la taza, el agua puede saltar abruptamente fuera de esta y quemar seriamente su cara o brazos.
  •  No recaliente la misma taza de agua dos veces en el horno microondas. Esto también puede dar lugar al super recalentamiento. Añadir azúcar, una bolsa de té, granos de café o un palito de madera al agua reduce el riesgo del super recalentamiento del agua.
  • Coloque los alimentos en forma pareja en un plato hondo cubierto y añada un poco de líquido de ser necesario. Cubra el plato con una tapa que indique que es segura para el uso en microondas (microwave safe) o con papel toalla. Deje la envoltura o la tapa floja para que el vapor pueda escapar. El calor húmedo que se produce destruirá las bacterias dañinas y garantizará la cocción uniforme de los alimentos.
  • Si cocina sus alimentos en recipientes plásticos, use sólo los marcados (microwave safe). No cubra los recipientes con plástico adherible, (plastic wrap) el cual está hecho de PVC.
  • No cocine trozos grandes de carne a la máxima potencia (100%). Los trozos grandes de carne se deben cocinar a una potencia media (50%) durante un tiempo más largo. Esto permite que el calor llegue al centro de la carne sin cocinar demasiado las partes externas.
  • Revuelva o haga girar los alimentos a la mitad del tiempo de cocción para eliminar las zonas donde las bacterias dañinas puedan sobrevivir y para que los alimentos se cocinen de forma más pareja.
  • No prenda el horno microondas con su interior vacío, ya que las ondas del microondas rebotan en el interior y esto puede causar un incendio.
  • Tenga cuidado cuando retira la comida del horno microondas. El plato puede sentirse fresco, pero la comida puede estar sumamente caliente. Le recomendamos siempre proteger sus manos al retirar el recipiente con guantes de cocina y esperar a que la comida se refresque.

Al Descongelar los Alimentos

Asegúrese de sacar los alimentos de su envoltura antes de descongelarlos. No use las bandejas de espuma plástica ni las envolturas plásticas en las que viene la carne ya que no están hechas para resistir las altas temperaturas.

No guarde alimentos parcialmente cocidos para usarlos más tarde.

Cocine las carnes, aves, comidas que contengan huevo y pescados, inmediatamente después de haber sido descongelados en el horno de microondas ya que ciertas partes de los alimentos congelados pueden empezar a cocinarse durante la descongelación.

Recalentar Comida en el Horno Microondas

Cubra los alimentos con una tapa apta para ser usada en hornos microondas con el fin de contener el vapor y facilitar un recalentamiento parejo y sin riesgos.

Después de recalentar el alimento en el horno microondas, espere unos minutos antes de servirlo.

Recipientes y Envolturas

  • Use sólo recipientes que hayan sido fabricados especialmente para ser usados en los hornos microondas.
  • Los recipientes que han sido fabricados para usarse una sola vez, no se deben usar en los hornos microondas. Estos recipientes se pueden deformar o derretir, dando lugar a que, elementos químicos dañinos se mezclen probablemente con los alimentos.
  • No permita que las envolturas de plástico toquen los alimentos durante la cocción en el horno microondas.
  • Nunca use las bolsas de plástico muy fino, las bolsas de papel marrón o de plástico de los supermercados, periódicos, ni el papel aluminio en el horno microondas.

Limpieza

Limpie su horno microondas regularmente con un limpiador suave para mantenerlo libre de bacterias peligrosas y también para prevenir que se produzca un incendio. Asegúrese de desconectarlo mientras lo limpia.


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