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Croquetas de Yuca y Papa

Rendimiento: 8-10 Porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • ½ lb. (230g) de puré de papas preparado con sal al gusto
  • ½ lb. (230g) de puré de yuca preparado con sal al gusto
  • ¼ taza (35g) de arroz cocido

Salsa:

  • 2 cdas. (20ml) de aceite
  • ½ taza (80g) de cebolla en trocitos
  • ¼ lb. (115g) de carne molida
  • 1 lata de Salsa con Tomate y Hongos MAGGI de 170g
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación:

1. Mezclar los 2 purés y reservar.

2. Aparte, cocinar los ingredientes de la salsa por 10 minutos. Agregar el arroz, mezclar bien y reservar.

3. Formar las croquetas de 3” (7cm) de diámetro en forma de tortilla, rellenar y cerrar la croqueta.

4. Sofreír en aceite hasta dorar y servir de inmediato.

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