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Empanaditas Fáciles

Rendimiento: 24 unidades

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes:

Masa:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • ¼ lb. (125g) de mantequilla
  • ¼ cdta. de polvo de hornear
  • 4 cdas. de leche fresca
  • 1 yema de huevo ligeramente batida para barnizar

Relleno:

  • 3 cdas. de mantequilla
  • 3 cdas. de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION de 400g
  • 1 pechuga de pollo cocida y deshilachada
  • 1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI
  • 16 rebanadas de Queso Tipo Americano NESTLÉ cortado en tiritas


Preparación:

1. Mezclar los ingredientes de la masa y amasar hasta obtener una pasta suave y lisa que se desprenda de las manos.

2. Estirar con un rodillo entre papel encerado y cortar redondeles de 3” (7cm.) de diámetro. Reservar.

3. Aparte, derretir la mantequilla en una olla, sofreír la cebolla y el ajo. Añadir la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION, el pollo y el Consomé de Pollo MAGGI, cocinar por 3 minutos e incorporar el Queso Tipo Americano NESTLÉ, mezclar y dejar enfriar, reservar.

4. Rellenar los rondeles de masa con la mezcla de pollo, sellar las empanaditas y barnizar con el huevo batido. Hornear a 350°F (180°C) por 15 minutos o hasta que estén doradas. Servir calientes.

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