Preparación:

1. Licuar la Leche Condensada LA LECHERA, la Leche KLIM o NIDO, el extracto de vainilla, las yemas y cocinar a fuego medio revolviendo constantemente hasta que tome consistencia.

2. Para los copos, batir el azúcar, el jugo de limón y las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve.

3. Hervir el agua e incorporar los copos de las claras con la ayuda de una cuchara. Cocinar cada copo durante 30 segundos aproximadamente.

4. Verter la salsa en los platos de servir, colocar los copos y reservar.

5. Para el caramelo, cocinar los ingredientes a fuego alto hasta que tome un color caramelo. Dejar reposar hasta que esté tibio, sumergir un tenedor y halar hasta formar los hilos. Decorar con esta preparación.