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Rendimiento: 24 piezas Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes: 2 tazas de CEREVITA Atol de Maíz 1 ¼ tazas de harina de trigo 1 cdta de polvo de hornear ½ cdta de bicarbonato de soda ¼ cdta de sal ½ taza de azúcar 1 huevo 1 lata de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION de 400g ¾ taza de mantequilla suavizada 1 limón, el jugo y la ralladura Glaseado: 1 taza de azúcar micropulverizada El jugo de medio limón 1 clara de huevo Preparación: 1. Mezclar el CEREVITA Atol de Maíz con la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, la sal, el azúcar, el huevo, la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION, la mantequilla, el jugo y la ralladura. 2. Verter la mezcla preparada en moldecitos, llevar al horno por 20 minutos a 350°F (180°C) o hasta que estén dorados. Retirarlos, dejar enfriar y cubrir con el glaseado. 3. Para el glaseado, batir el azúcar con el jugo de limón y la clara hasta obtener una mezcla de color blanco. Cubrir los panquecitos con el glaseado y servir.
Rendimiento: 24 piezas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
Glaseado:
Preparación:
1. Mezclar el CEREVITA Atol de Maíz con la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, la sal, el azúcar, el huevo, la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION, la mantequilla, el jugo y la ralladura.
2. Verter la mezcla preparada en moldecitos, llevar al horno por 20 minutos a 350°F (180°C) o hasta que estén dorados. Retirarlos, dejar enfriar y cubrir con el glaseado.
3. Para el glaseado, batir el azúcar con el jugo de limón y la clara hasta obtener una mezcla de color blanco. Cubrir los panquecitos con el glaseado y servir.
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