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Tamal de olla

Tamal de Olla

Rendimiento: 10 Porciones

Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 3 sobres de Consomé de Pollo MAGGI
  • ½ taza de recado verde
  • ½ taza de cebolla en trocitos
  • ½ taza de pimentón en trocitos
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 2 latas de Pasta de Tomate MAGGI de 174g
  • 1 taza de tomates frescos y picados
  • 2 cajitas de pasitas de 1 ½ oz.
  • ½ taza de aceitunas
  • ½ taza de alcaparras

    Masa:

  • 5 tazas de masa para tortillas
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 2 tazas del caldo de la cocción del pollo


Preparación:

1. Cocer el pollo junto con el Consomé de Pollo MAGGI, el recado verde, la cebolla, el pimentón, el ajo, los tomates y la Pasta de Tomate MAGGI hasta que el pollo esté un poco suave.

2. Agregar las pasitas, las aceitunas y las alcaparras, y continuar la cocción hasta obtener una salsa espesa.

3. Aparte, unir los ingredientes de la masa, y cocer por 10 minutos. La textura debe ser pastosa.

4. Verter la mitad de la masa en un molde refractario y rellenar con el adobo preparado. Cubrir con el resto de la masa y servir de inmediato.

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