Preparación:

1. Calentar el aceite y sofreír el ajo hasta que esté dorado, agregar los champiñones y dejar cocinar por 2 minutos. Añadir los camarones y cocinar hasta que cambien de color.

2. Agregar el resto de los ingredientes menos la fécula de maíz disuelta y dejar cocinar por 3 minutos más. Añadir la fécula de maíz, cocinar 1 minuto más y retirar del fuego. Agregar picante si desea.

3. Rellenar cada crepa con parte de la mezcla de vegetales, enrollarla y sujetarla con palillos para que nos se abra. Cortar cada crepa en dos y servir caliente.