Arroz
 o si prefiere

Arroz con Camarones y Coco

Rendimiento: 6 Porciones

Tiempo de preparación: 50 Minutos

Ingredientes:

  • ½ taza de ají dulce rojo picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de apio picado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cda. de aceite
  • 2 lbs. de camarones limpios y pelados
  • 1 lata de Leche IDEAL sabor a Coco
  • 2 tazas de agua
  • 2 cdtas de sal o al gusto
  • Picante al gusto
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 tazas de arroz
  • 4 cdas. de cebollina picada para espolvorear


Preparación:

1. En una olla, calentar el aceite a fuego medio y sofreír la cebolla, el ajo, el ají dulce rojo y el apio por 3 minutos.

2. Agregar los camarones y sofreír por 2 minutos más.

3. Añadir la Leche IDEAL sabor a Coco y el agua y cocinar a fuego medio por 5 minutos. Sazonar con la sal, el picante y una pizca de azúcar. Continuar la cocción por 5 minutos más.

4. Incorporar el arroz, mezclar bien y dejar cocinar hasta que esté seco, aproximadamente 20 minutos. Tapar y cocinar por 10 minutos más o hasta que esté listo. Espolvorear con la cebollina picada y servir.

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