Carnes
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Filete con Salsa de Espárragos

Rendimiento: 6 Porciones

Tiempo de preparación: 15 Minutos

Ingredientes:

  • 1 ½ lb. de filete (lomito) de res cortado en 6 rebanadas
  • 1 sobre de Sazonador de Res MAGGI
  • 1 cdta. de ralladura de limón
  • 1 cda. de aceite vegetal
  • 1 ½ lb. de papas pequeñas, peladas y cocidas

Salsa:

  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 cda. de harina
  • 1 ½ taza de agua
  • 1½ taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION
  • 1 sobre de Caldo de Costilla Criolla MAGGI
  • ½ cdta. de perejil picado


Preparación:

1. Sazonar la carne con el Sazonador de Res MAGGI y la ralladura de limón. Sofreír en el aceite por 5 minutos o hasta que esté cocida al gusto. Agregar las papas y reservar.

2. Aparte, licuar los ingredientes de la salsa y cocinar hasta que espese.

3. Bañar la carne con la salsa preparada, cocinar por 5 minutos más y servir de inmediato.

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