Carnes Blancas
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Alitas de Pollo con Mango Chutney

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 12 alitas de pollo
  • 2 cdas. de jengibre finamente picado
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1 taza de chutney de mango
  • 3 cdas. de miel
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI
  • ¼ cdta. de pimienta

Mango Chutney:

  • 1 cda. de aceite vegetal
  • 4 mangos pelados y cortados en cubitos
  • 1 ½ taza de cebolla cortada en cuadritos
  • 6 dientes de ajo triturados
  • 1 taza de pimentón rojo cortado en cuadritos
  • 1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI disuelto en 3 tazas de agua
  • 1 taza de miel
  • 5 cdas. de vinagre
  • 1 cda. de jengibre finamente picado


Preparación:

1. Para el Mango Chutney, calentar el aceite en una olla y saltear los mangos, la cebolla, el ajo y el pimentón por 3 minutos. Agregar el resto de los ingredientes y dejar hervir por 35 minutos a fuego medio hasta que la salsa espese. Reservar.

2. Marinar las alitas de pollo con todos los ingredientes por un mínimo de 4 horas.

3. Colocar las alitas de pollo en un molde refractario y bañar con la marinada. Llevar al horno a 350°F (180°C) por 30 minutos o hasta que las alitas estén cocidas. Servir acompañadas del Mango Chutney restante.

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