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Guacho de Rabito de Puerco con Guandú

Guacho de Rabito de Puerco con Guandú

Rendimiento: 4-6 Porciones

Tiempo de preparación: 45 Minutos

Ingredientes:

  • 2 lb. de rabito de puerco
  • 2 tazas de arroz lavado
  • 1 lata de Guandú Bien Panameño MAGGI de 312g
  • ¼ taza de culantro picado
  • ¾ taza de cebolla picada
  • ¾ taza de tomate picado
  • 2 cdas. de ajo picado
  • ½ taza de pimentón (chile dulce) rojo picado
  • ½ ají chombo (picante) picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 sobre de Sazonador de Res MAGGI
  • 4 tazas de agua
  • ¼ lb. de yuca cocida y en trocitos


Preparación:

1. Colocar el rabito de puerco en una olla, cubrirlo con agua y hervir por 30 minutos aproximadamente, hasta que esté cocido.

2. En otra olla, sofreír el culantro, la cebolla, el ajo, el pimentón, el ají chombo, el tomate, la yuca y el Guandú Bien Panameño MAGGI.

3. Agregar el rabito de puerco escurrido y sofreír por 5 minutos.

4.Agregar el arroz, salpimentar y cocinar por 2 minutos más.

5. Agregar el Sazonador de Res MAGGI disuelto en las 4 tazas de agua y cocinar a fuego lento por 20 minutos aproximadamente, hasta que el arroz esté cocido.

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