Carnes Blancas
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Lomo de Cerdo con Salsa De Moras

Rendimiento: 6 Porciones

Tiempo de preparación: 1 Hora 15 minutos

Ingredientes:

  • 3 lbs. (1 ½ kg) de lomito de cerdo
  • 1 1/3 tazas de concentrado de moras
  • 2/3 taza de agua
  • ½ taza de vino tinto
  • 3 tabletas de Caldo de Res MAGGI
  • ½ taza de azúcar
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta al gusto


Preparación:

1. Sazonar el cerdo con 1 tableta de Caldo de Res MAGGI, la pimienta y el ajo 2 horas antes. Aparte, mezclar el concentrado de moras con el agua, el vino, 2 tabletas de Caldo de Res MAGGI desmenuzado y el azúcar.

2. Colocar el lomito en un molde refractario y rociar encima la mitad de la salsa; hornear a 350°F (175°C) durante ½ hora. Agregar la salsa restante y continuar la cocción ½ hora más ó hasta que el lomito esté cocido. Cortar en rebanadas y servir bañado con la salsa.

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