Carnes Blancas
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Pechuga de Pollo a la Barbacoa con Salsa de Tomate

Rendimiento: 6 Porciones

Tiempo de preparación: 35 Minutos

Ingredientes:

Salsa:

  • 2 envases de Salsa de Tomate al Estilo Panameño MAGGI de 170g
  • 1 taza de tomates frescos y picados en cubos
  • 1/4 taza de maní sin sal picado
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI
  • Picante al gusto

Pollo:

  • 1 1/2 lb. de pechuga de pollo deshuesada y cortada en cubos
  • 1/2 taza de miel
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación:

1. Para la salsa, en una olla calentar la mantequilla y sofreír la cebolla por 1 minuto. Agregar el resto de los ingredientes y cocinar durante 10 minutos. Mantener caliente.

2. Aparte, salpimentar el pollo al gusto y bañar con la miel. Dejar reposar durante 10 minutos. Colocar las pechugas de pollo en palos para brochetas y cocinar en una barbacoa caliente durante 10-12 minutos o hasta que estén cocidas.

3. Servir acompañados de la salsa preparada.

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