Carnes Blancas
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Pechugas de Pollo Rellenas de Manzanas

Rendimiento: 8 Porciones

Tiempo de preparación: 35 Minutos

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas por la mitad
  • 2 Cubitos de Pollo MAGGI
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana cortad en cuadritos
  • 2 manzanas rojas con cáscara cortadas en cuadritos
  • 1/2 taza de pasitas
  • 1 tableta de Caldo de Pollo MAGGI disuelta en 2 tazas de agua
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1 lata de Crema de Leche NESTLÉ


Preparación:

1. Aplanar las pechugas de pollo hasta que queden de 1/2" (1cm) de espesor y sazonarlas con los Cubitos de Pollo MAGGI. Reservar.

2. En una sartén calentar una cucharada de aceite de oliva y saltear la cebolla con las manzanas y las pasitas por 3 minutos.

3. Colocar en el centro de cada pechuga parte de la mezcla de manzanas, enrollarla y sujetarla con hilo o palillos para que no se deshaga.

4. Aparte, en un sartén calentar el resto del aceite y dorar los rollos de pechuga de pollo a fuego alto por 4 minutos. Colocarlas sobre un molde refractario y llevar al horno a 350o F (180oC) por 15 minutos.

5. Para la salsa, en una olla mezclar el Caldo de Pollo MAGGI con el vino blanco y la Crema de Leche NESTLÉ. Hervir por 7 minutos o hasta que la salsa espese.

6. Verter la salsa sobre los rollitos de pollo y servir caliente.

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