Día Internacional de la Sopa
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Sopa de Bacalao al estilo MAGGI

Rendimiento: 8 porciones

Tiempo de Preparación: 35 minutos


Ingredientes:

  • 10 tazas de agua
  • 1 sobre de Sopa Criolla Pescado MAGGI
  • 1 cebolla en rebanadas
  • 1 chile dulce (chile pimiento, pimentón, chiltoma)
  • 4 cdas. de culantro (cilantro)
  • 1 hoja de apio
  • 3 dientes de ajo triturados
  • 1 cdta. de achiote
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en cubitos
  • 2 chayotes (güisquiles, patastes) pelados, sin semilla y cortados en cubos
  • 3 elotes (maíz) cortados en trozos
  • 1 lb. de papa peladas y cortadas en cubos
  • 2 plátanos verdes pelados y cortados en rebanadas
  • 1 lb. de raíz de chayote (güisquil, pataste) cortada en cubos
  • 2 lbs. de bacalao desalado cortado en trozos


Preparación:

1. En una olla grande agregue el agua y la Sopa Criolla Pescado MAGGI. Añada la cebolla, el chile dulce, el culantro, el apio y el ajo. Cuando haya hervido incorpore el achiote y las verduras picadas en trocitos.

2. Una vez que las verduras estén suaves, agregue el bacalao, tape la olla y deje hervir por 20 minutos a fuego medio.

3. Sirva caliente.

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