Día Internacional de la Sopa
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Sopa Isleña al estilo MAGGI

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Rendimiento: 8 porciones

Tiempo de Preparación: 40 minutos


Ingredientes:

  • 1 lb. de carne de res en cubos y cocida
  • 1 sobre de Sopa Criolla Costilla MAGGI
  • 8 tazas de agua
  • 1 taza de espinacas
  • 2 limones verdes cortados a la mitad
  • 2 papas peladas
  • 1 camote (batata, papa dulce) pelado y cortado en trozos
  • 1 taza de ñame (quequisque, yam, cará)
  • 1 pimentón verde (chile dulce, chiltoma) en rebanadas
  • 3 zanahorias medianas peladas
  • 2 cebollas en rebanadas
  • 1 cdta. de tomillo seco
  • 1 cdta. de perejil finamente picado
  • 1/4 taza de cebollina (cebollín) picada
  • 3 cdas. de pasta de tomate
  • Pimienta al gusto


Preparación:

1. En una olla, cocine la carne en el agua con el sobre de Sopa Criolla Costilla MAGGI.

2. Luego agregue las espinacas y deje cocinar por 10 minutos.

3. Añada el resto de los ingredientes y cocine por 20 minutos o hasta que las papas estén suaves.

4. Sirva caliente.

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