Ensaladas
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Ensalada Mediterránea

Rendimiento: 6 Porciones

Tiempo de preparación: 30 Minutos

Ingredientes:

  • 1 taza de habichuelas cocidas y frías
  • 1 taza de cebolla morada cortada en tiras
  • 1/2 lb. de pene ( pasta en forma de tubo ) cocidos al dente con un sobre de Consomé de Pollo MAGGI
  • 1 taza de arúgula
  • 1 tomate (chiltoma) pelado y cortado en trozos
  • Queso Parmesano rallado al gusto

Salsa:

  • 1 diente de ajo sin el corazón
  • 15 hojas de albahaca fresca
  • 1 lata de Crema de Leche NESTLÉ de 275g
  • 1 Cubito de Pollo MAGGI
  • Pimienta al gusto


Preparación:

1. Refrigerar la pasta durante 1 hora o hasta que esté fría.

2. Para la salsa, licuar todos los ingredientes y reservar.

3. En un recipiente mezclar los ingredientes de la ensalada y servir con la salsa preparada.

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