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Ensalada Verde con Espárragos

Rendimiento: 6 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 1 frasco de espárragos verdes enteros y escurridos
  • 1 taza de espinacas limpias y cortada en tiras
  • 1 taza de lechuga cortada en tiras
  • 1 tomate mediano, sin semillas, cortado en cubitos
  • ¼ taza de nueces picadas (opcional)

Aderezo:

  • ½ taza de vino blanco
  • 1 cda. de perejil picado
  • 1 diente de ajo triturado
  • 3 das. de aceite de oliva
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI


Preparación:

1. Mezclar las espinacas con la lechuga. Colocar encima los espárragos y el tomate en cubitos. Espolvorear con las nueces picadas.

2. Aparte, licuar todos los ingredientes del aderezo y esparcir sobre la ensalada.

3. Servir de inmediato.

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