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Ensalada de Yuca y Guandú

Rendimiento: 4 Porciones

Tiempo de preparación: 10 Minutos

Ingredientes:

  • 2 tazas de yuca cocida y en trocitos
  • ¼ taza de cebolla en trocitos
  • ¼ taza de pimentón en tiras
  • 2 cdas. de culantro en trocitos
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • 1 lata de Guandú Bien Panameño MAGGI de 312g
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cdta. de ají chombo picado
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación:

1. Sofreír la yuca, la cebolla, el pimentón, el culantro y el ají chombo en una cucharada de aceite de oliva por 5 minutos.

2. Agregar el Guandú Bien Panameño MAGGI y el jugo de limón y cocinar por 4 minutos más.

3. Agregar el resto del aceite de oliva y sazonar al gusto.

4. Enfriar y servir.

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