Ensalada de Waldorf con Pollo
Ingredientes:
Mayonesa:
- 1 taza de aceite (soya o girasol)
- ¼ taza más 2 cdas. de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION
- ¼ cdta. de curry
- Sal y pimienta al gusto
Ensalada:
- 2 tazas de pollo cocido cortado en cubos
- 2 manzanas medianas cortadas en cubo
- 2/3 taza de apio, cortado en rebanadas finas
- ½ taza de nueces picadas
Preparación:
1. Para la mayonesa, en una licuadora mezclar el aceite, la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION, el curry, la sal y la pimienta, licuar por 2 minutos o hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Reservar.
2. Aparte, en un recipiente, mezclar el pollo, las manzanas y las nueces con la mayonesa preparada.
3. Decorar al gusto y servir.
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Información Nutricional Por
Porción
Calorías 427 Kcal
Proteínas 17 g
Carbohidratos 73.4 g
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