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Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes: 10 calamares medianos limpios queso Parmesano al gusto 1 cda. de aceite Relleno: ½ taza de hongos en trocitos 1 cebolla mediana en trocitos finos 1 pimentón (chile dulce) en trocitos 1 sobre de Sazonador de Camarón MAGGI ¼ cdta. de curry Sal, pimienta y nuez moscada al gusto 2 cdas. de aceite ½ taza de pan molido Salsa: ½ taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION ¼ taza de vino blanco ½ taza de agua 1 cda. de harina Sal y pimienta al gusto Licuar todos los ingredientes y cocinar hasta que la salsa espese. Reservar. Preparación: 1. Sofreír los ingredientes del relleno menos el pan molido en el aceite por 5 minutos. Agregar el pan molido y cocinar por 5 minutos más. 2. Para la salsa, licuar todos los ingredientes y cocinar hasta que la salsa espese. Reservar. 3. Rellenar los calamares con la mezcla del relleno. Sofreír en el aceite por 5 minutos. Colocar en un molde refractario y bañar con la salsa preparada. 4. Cubrir con el queso Parmesano y llevar al horno precalentado a 350°F (175°C) por 20 minutos. Servir de inmediato.
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
Relleno:
Salsa:
Preparación:
1. Sofreír los ingredientes del relleno menos el pan molido en el aceite por 5 minutos. Agregar el pan molido y cocinar por 5 minutos más.
2. Para la salsa, licuar todos los ingredientes y cocinar hasta que la salsa espese. Reservar.
3. Rellenar los calamares con la mezcla del relleno. Sofreír en el aceite por 5 minutos. Colocar en un molde refractario y bañar con la salsa preparada.
4. Cubrir con el queso Parmesano y llevar al horno precalentado a 350°F (175°C) por 20 minutos. Servir de inmediato.
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