Mariscos y Pescados
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Cazuela de Pescado al Tomate

Rendimiento: 6-8 Porciones

Tiempo de preparación: 20 Minutos

Ingredientes:

  • 1 cebolla en rodajas finas
  • 1 pimentón (chile dulce) verde en tiras
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 1 lb. (454g) de filetes de pescado en cubos, adobados con pimienta, limón y sal
  • 1 sobre de Crema de Tomate MAGGI
  • 4 tazas de agua
  • ½ taza de aceitunas enteras
  • 10 alcaparras
  • Jugo de limón y perejil al gusto


Preparación:

1. Sofreír los 3 primeros ingredientes en el aceite por 3 minutos.

2. Agregar el pescado y continuar la cocción por 10 minutos. Incorporar la Crema de Tomate MAGGI disuelta en el agua junto con los demás ingredientes.

3. Dejar hervir y cocer hasta que espese. Servir con perejil picado y limón al gusto.

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