Preparación:

1. Pelar y cocinar las papas hasta que estén blandas.

2. Retirarlas del fuego, escurrirlas y hacerlas puré, agregando ¼ taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION , ¼ taza de agua, la mantequilla derretida, sal y pimienta. Mezclar bien y reservar.

3. Aparte cocinar la corvina en poca agua con los sobres de Sazonador de Camarón MAGGI y el jugo del limón.

4. Luego, disolver el sobre de Crema de Mariscos MAGGI en 1 ½ tazas de Leche Evaporada IDEAL y 1 ½ tazas de agua. Llevar al fuego por 7 minutos o hasta que espese.

5. Incorporar el maíz, los vegetales, el pescado y el perejil. Mezclar y salpimentar si es necesario.

6. Verter esta preparación en un molde refractario de la siguiente manera: una capa de puré, luego una capa de la mezcla de pescado y cubrir con el puré de papas.

7. Hornear a 350° F (175° C) por 30 minutos aproximadamente. Servir caliente.

Opcional: En lugar de la última capa de puré, coloque éste en una manga de decorar y hágale un diseño a su gusto para un acabado verdaderamente espectacular.