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Torta de Maíz

Rendimiento: 8-10 porciones

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 4 tazas de maíz en granos
  • 6 yemas de huevo
  • 1 barra (¼ lb.)de mantequilla
  • 2 cdas. de azúcar
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cdta. de vainilla
  • 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA de 395g
  • 3 cdas. de fécula de maíz
  • 1 cdta. de polvo de hornear
  • 1 cdta. de canela en polvo
  • ½ cdta. de nuez moscada
  • 1/8 cdta. de clavo de olor
  • 6 claras batidas a punto de nieve

Cubierta:

  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 taza de queso blanco fresco rallado


Preparación:

1. Licuar o procesar el maíz hasta formar un puré. Licuar nuevamente junto con los demás ingredientes, menos las claras de huevo.

2. Agregar las claras con movimientos envolventes y colocar en un molde refractario mediano.

3. Tapar y llevar al microondas a temperatura alta (high) por 10 minutos.

4. Destapar y cocinar 5 minutos más. Espolvorear con los ingredientes de la cubierta y cocinar por 10 minutos más a temperatura alta (high). Dejar enfriar y servir.

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