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Tortelini en Salsa Rosada

Rendimiento: 3 Porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • 1 lb. (454g) de tortelini cocidos

Salsa:

  • ½ cdta. de perejil finamente picado
  • 1 cda. de cebolla rallada
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 lata de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI de 82g
  • 1 lata de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION de 400g
  • ¾ taza de agua
  • 3 cdas. de harina de trigo
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación:

1. Sofreír el perejil y la cebolla en la mantequilla por 1 minuto.

2. Licuar los demás ingredientes y agregar a la mezcla anterior.

3. Cocer a fuego bajo revolviendo constantemente por 5-8 minutos o hasta que la salsa espese.

4. Incorporar a la salsa los tortelini y cocer por 3 minutos más. Servir de inmediato.

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