Preparación:
1. Licuar los 5 primeros ingredientes y marinar el pavo muy bien por dentro y por fuera con esta mezcla.
2. Rellenar con la siguiente mezcla: cocinar las manzanas en el vino hasta que hiervan; colar y reservar ambas partes.
3. Aparte, sofreír la cebolla, el apio y las aceitunas en la mitad de la mantequilla por 10 minutos o hasta que la mezcla esté bien cocida.
4. Pasar a un tazón grande y agregar el pan en trocitos, las manzanas reservadas y las almendras.
5. Derretir el resto de la mantequilla junto con la Gallinita MAGGI disuelta y el vino reservado.
6. Verter a la preparación anterior, mezclar y rellenar el pavo. Cocer con una aguja gruesa para que no se salga el relleno. Llevar al horno a 350° F (180° C) de 4 a 5 horas o hasta que esté bien cocido y dorado.
7. Bañar de vez en cuando con el jugo que suelta para que no se reseque.
8. Rebanar y servir caliente.