Pollo con vegetales

Rendimiento: 8 porciones | Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

Ensalada:

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en cubitos
  • 2 sobres de Consomé de Pollo MAGGI
  • Pimienta al gusto
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • 1/8 cdta. de nuez moscada
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 2 cebollas grandes en cuadritos
  • 1 pimentón (chile pimiento) amarillo cortado en tiras
  • 2 zuchini (calabacín) verde cortado en tiras
  • 1 ½ taza de hongos cortados en cuartos

Preparación:

1. Sazonar el pollo con el Consomé de Pollo MAGGI, pimienta, nuez moscada y el jugo de limón. Marinar por 1 hora.

2. En una sartén a fuego alto, calentar el aceite y sofreír el pollo por 10 minutos o hasta que esté cocido y ligeramente dorado.

3. Incorporar la cebolla, el pimentón, el zuchini y los hongos. Mezclar bien.

4. Cocinar por 5 minutos más o hasta que los vegetales estén ligeramente crujientes.

5. Servir de inmediato.

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Información Nutricional Por
Porción
Calorías 175 Kcal
Proteínas 16 g 
Carbohidratos 11 g
Grasas 7.5 g

Es Bueno Saber

Tome en cuenta que los hongos solo aportan 20 calorías por cada 100 gramos, además se caracterizan por su aporte alto de proteínas. Se recomienda consumirlo de manera frecuente, especialmente quienes llevan una alimentación vegetariana.

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