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Dulce Helados de Café

Rendimiento: 12 porciones

Tiempo de preparación: 8 minutos

Ingredientes:

  • ¼ lb. (115g) de mantequilla
  • 1 ¼ taza de Leche Condensada LA LECHERA de 395g
  • 2 cdas. de NESCAFÉ Clásico diluido en ¼ taza de agua
  • 1 cdta. de vainilla
  • 2 yemas de huevo
  • ½ plancha de bizcochuelo (13 oz.)
  • ¼ de galón de helado de vainilla
  • ½ taza de nueces picadas

Merengue:

  • 2 claras de huevo
  • 1 taza de sirope Karo blanco
  • 2 cdas. de azúcar
  • 3 gotas de jugo de limón


Preparación:

1. Para la crema de café, en una olla a fuego medio derretir la mantequilla e incorporar la Leche Condensada LA LECHERA, la vainilla y el NESCAFÉ Clásico diluido en agua tibia. Agregar las yemas de huevo revolviendo enérgicamente para que no se coagulen. Continuar la cocción a fuego medio hasta que la mezcla espese y retirar del fuego.

2. Para el merengue, batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar y el sirope Karo gradualmente. Continuar batiendo y terminar añadiendo las gotas de jugo de limón.

3. Aparte, en copas individuales colocar en capas los siguientes ingredientes: bizcochuelo, helado, crema de café, nueces y repetir una vez hasta terminar con las nueces. Cubrir con el merengue.

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