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Rendimiento: 16 porciones Tiempo de preparación: 1 hora Ingredientes: ½ lb. (230g) de mantequilla 2 tazas de azúcar morena 4 yemas ligeramente batidas 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA de 395g 1 cda. de polvo de hornear 2 tazas de harina 1 taza de frutas cristalizadas 1 taza de pasitas 1 taza de ron ½ taza de almendras picadas 4 claras batidas a punto de nieve Marinar las frutas cristalizadas, las pasitas y las nueces en el ron por 24 horas Glaseado: 2 ½ tazas de azúcar micropulverizada 3 cdas. de jugo de limón 2 cdas. de leche fresca Preparación: 1. Para el glaseado, mezclar todos los ingredientes y reservar. 2. Batir los 4 primeros ingredientes hasta que la mezcla esté bien cremosa. 3. Agregar el polvo de hornear previamente cernido con la harina, las frutas marinadas, el ron y las almendras. Continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. 4. Añadir las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes. 5. Verter en un molde de chimenea de 10" (25cm) de diámetro y llevar al horno precalentado a 350 F° (180 C°) por una hora. 6. Desmoldar caliente y dejar refrescar. Decorar al gusto con el glaseado reservado.
Rendimiento: 16 porciones
Tiempo de preparación: 1 hora
Ingredientes:
Glaseado:
Preparación:
1. Para el glaseado, mezclar todos los ingredientes y reservar.
2. Batir los 4 primeros ingredientes hasta que la mezcla esté bien cremosa.
3. Agregar el polvo de hornear previamente cernido con la harina, las frutas marinadas, el ron y las almendras. Continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Añadir las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes.
5. Verter en un molde de chimenea de 10" (25cm) de diámetro y llevar al horno precalentado a 350 F° (180 C°) por una hora.
6. Desmoldar caliente y dejar refrescar. Decorar al gusto con el glaseado reservado.
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