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Flan de Café Crocante

Rendimiento: 10-12 porciones

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

Ingredientes:

  • ¾ taza de azúcar
  • 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA de 395g
  • 1 ½ taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION
  • 1 ½ taza de agua
  • 2 cdas. semicolmadas de NESCAFÉ Clásico
  • 3 huevos

Crocante:

  • ½ taza de azúcar
  • 1 cda. rasa de mantequilla
  • ½ taza de nueces partidas


Preparación:

1. Preparar un caramelo derritiendo el azúcar a fuego lento y bañar la flanera con él, cubriendo todos los lados. Reservar.

2. Aparte, licuar los demás ingredientes y verter en la flanera reservada. Tapar con papel aluminio y llevar al horno a baño María durante 1 ½ hora a 350° F (180°C).

3. Dejar enfriar dentro de la flanera y desmoldar.

4. Para preparar el crocante, derretir el azúcar en una olla y agregar la mantequilla y las nueces.

5. Verter en un molde pequeño hasta que endurezca, partir en trocitos y cubrir el flan. Servir de inmediato.

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