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Helado de Jengibre y Limón

Rendimiento: 12 Conos

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche de coco
  • 2 cdas. de jengibre fresco rallado
  • 1 taza de Leche Condensada LA LECHERA de 395g
  • 5 cdas. de jugo de limón
  • 1 cda. de ralladura de limón
  • 1 lata de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION de 400g refrigerada por 4 horas


Preparación:

1. Mezclar la leche de coco, el jengibre, la Leche Condensada LA LECHERA, el jugo y la ralladura de limón y dejar reposar por 5 minutos. Colar la mezcla y reservar.

2. Aparte, batir la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION refrigerada hasta que doble su volumen. Incorporar poco a poco la mezcla de coco y jengibre, mezclando bien.

3. Verter en un recipiente con tapa, cubrir y llevar al congelador por un mínimo de 3 horas. Servir en copas y decorar al gusto.

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