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Rendimiento: 8 Porciones Tiempo de preparación: 30 Minutos Ingredientes: 4 peras cortadas por la mitad 3/4 taza de azúcar 1 astilla de canela 1 clavito de olor 1/2 taza de nueces picadas 1/2 taza de pasitas 1/2 taza de agua 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA de 395 g 1/2 taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION diluida en 1/2 taza de agua 2 yemas de huevo 1 cdta. de fécula de maíz 1/2 cdta. de esencia de vainilla Preparación: 1. Con la ayuda de una cucharadita retirar las semillas de las peras y cocinarlas en agua con 1/2 taza de azúcar durante 15 minutos o hasta que estén blandas. 2. Aparte, en una sartén calentar el azúcar restante, la canela, el clavito de olor, las nueces, las pasitas y el agua, y dejar hervir a fuego bajo por 3 minutos, revolviendo constantemente. Retirar la canela y el clavito de olor, y reservar. 3. Batir la Leche Condensada LA LECHERA, la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION, las yemas de huevo, la fécula de maíz y la vainilla. Cocinar a fuego medio y dejar hervir por 3 minutos sin dejar de revolver. Retirar del fuego y dejar enfríar. 4. Rellenar cada mitad de pera con un poco de la preparación de nueces y pasitas y cubrir con la salsa.
Rendimiento: 8 Porciones
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Ingredientes:
Preparación:
1. Con la ayuda de una cucharadita retirar las semillas de las peras y cocinarlas en agua con 1/2 taza de azúcar durante 15 minutos o hasta que estén blandas.
2. Aparte, en una sartén calentar el azúcar restante, la canela, el clavito de olor, las nueces, las pasitas y el agua, y dejar hervir a fuego bajo por 3 minutos, revolviendo constantemente. Retirar la canela y el clavito de olor, y reservar.
3. Batir la Leche Condensada LA LECHERA, la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION, las yemas de huevo, la fécula de maíz y la vainilla. Cocinar a fuego medio y dejar hervir por 3 minutos sin dejar de revolver. Retirar del fuego y dejar enfríar.
4. Rellenar cada mitad de pera con un poco de la preparación de nueces y pasitas y cubrir con la salsa.
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