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Pie de Pacanas (Estados Unidos)

Rendimiento: 12 porciones

Tiempo de preparación: 50 minutos

Ingredientes:

  • 1 ½ taza de galletas de vainilla molidas
  • ½ taza de mantequilla suavizada

Relleno:

  • 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA de 395g
  • 3 huevos
  • ¾ taza de nueces pacanas trituradas
  • 1 yogur natural de 125g
  • 1 taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION

Cubierta:

  • ½ taza de galletas de vainilla molidas
  • 1/8 cdta. de clavitos de olor molidos
  • ¼ taza de nueces pacanas en trozos


Preparación:

1. Mezclar la mantequilla con las galletas hasta formar una pasta. Forrar un molde redondo de 8” de diámetro. Reservar.

2. Aparte, licuar los ingredientes del relleno por 1 minuto. Verter la mezcla en el molde y llevar al horno a 400°F (200°C) por 30 minutos.

3. Retirar del horno, mezclar las galletas con los clavitos de olor y espolvorear sobre el pastel; agregar las nueces pacanas y volver a llevar al horno por 10 minutos más o hasta que al introducir la punta de un cuchillo, ésta salga limpia.

4. Retirar, dejar enfriar y servir.

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