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Rendimiento: 8 porciones Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos Ingredientes: Masa: 2 ½ tazas de harina 1 taza de mantequilla ½ taza de azúcar micropulverizada 2 yemas de huevo Relleno: 2 tazas de zanahoria finamente rallada 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA de 395g 1 taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION 4 yemas de huevo 1 cda. de fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua fría Preparación: 1. Para la masa, mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien unidos y refrigerar por 20 minutos. Extender con un rodillo entre dos hojas de papel encerado y forrar un molde para pie de 9" (23 cm). Reservar. 2. Para el relleno, en una olla a fuego medio cocinar la zanahoria, la Leche Condensada LA LECHERA, la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION, las yemas batidas y la fécula de maíz disuelta por 10 minutos sin dejar de revolver. 3. Retirar y verter la mezcla en el molde preparado; hornear por 45 minutos a 350°F (180°C). Dejar enfriar, decorar al gusto y servir.
Rendimiento: 8 porciones
Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos
Ingredientes:
Masa:
Relleno:
Preparación:
1. Para la masa, mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien unidos y refrigerar por 20 minutos. Extender con un rodillo entre dos hojas de papel encerado y forrar un molde para pie de 9" (23 cm). Reservar.
2. Para el relleno, en una olla a fuego medio cocinar la zanahoria, la Leche Condensada LA LECHERA, la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION, las yemas batidas y la fécula de maíz disuelta por 10 minutos sin dejar de revolver.
3. Retirar y verter la mezcla en el molde preparado; hornear por 45 minutos a 350°F (180°C). Dejar enfriar, decorar al gusto y servir.
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