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Rompevientos

Rendimiento: 70 Unidades

Tiempo de preparación: 40 Minutos

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA de 397g
  • 1 cda. de agua de rosas
  • 1 limón (ralladura y jugo)
  • 3 ½ tazas de harina cernida
  • 1 cdta. de polvo de hornear
  • ¼ cdta. de sal
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar micropulverizada
  • Aceite para freír


Preparación:

1. En un recipiente mezclar los huevos, la Leche Condensada LA LECHERA, el agua de rosas, la ralladura de limón y el jugo.

2. Incorporar la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Añadir la mantequilla y mezclar hasta obtener una pasta suave y tersa, que se desprenda fácilmente.

3. Formar bolitas del tamaño de una nuez y dejar reposar durante 25 minutos.

4. Posteriormente colocar las bolitas entre papel encerado y aplanarlas con un rodillo. Freírlas en aceite bien caliente hasta que se doren.

5. Escurrir y espolvorear con el azúcar micropulverizada.

Tip: El agua de rosas se puede conseguir en las farmacias.

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