Postres
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Tiramisú

Rendimiento: 10 - 12 porciones

Tiempo de preparación: 2 ½ horas

Ingredientes:

  • 2 cdas. de NESCAFÉ Clásico disueltas en ¼ taza. de agua
  • 5 claras de huevo batidas a punto de nieve con 5 cdas. de azúcar
  • 5 yemas de huevo
  • 5 cdas. de azúcar
  • 1 envase de queso crema de 250g (8.8oz.)
  • 1 taza de chocolate semidulce rallado
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 cdta. de vainilla
  • ¾ taza de ron
  • 1 cdta. de jugo de limón
  • 40 galletas deditos (de champaña)
  • 2 cdas. de cocoa en polvo


Preparación:

1. Batir las yemas con 5 cdas. de azúcar hasta que estén cremosas, agregar el ron y llevar a baño María con el ron. Cocinar removiendo ocasionalmente hasta que tome consistencia.

2. Retirar del fuego e incorporar el queso crema, las nueces, la vainilla, el NESCAFÉ Clásico, el jugo de limón, el chocolate y las claras. Mezclar bien, refrescar y refrigerar durante 2 horas.

3. Aparte, en una bandeja, armar el postre colocando una capa de deditos, una de crema, espolvorear cocoa y repetir hasta terminar con la crema. Decorar con almendras en lascas, cocoa en polvo, almendras doradas y refrigerar nuevamente desde la noche anterior. Llevar a la mesa al momento de servir.

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