Preparación:
1. Batir las yemas con 5 cdas. de azúcar hasta que estén cremosas, agregar el ron y llevar a baño María con el ron. Cocinar removiendo ocasionalmente hasta que tome consistencia.
2. Retirar del fuego e incorporar el queso crema, las nueces, la vainilla, el Café NESCAFÉ Clásico, el jugo de limón, el chocolate y las claras. Mezclar bien, refrescar y refrigerar durante 2 horas.
3. Aparte, en una bandeja, armar el postre colocando una capa de deditos, una de la crema preparada, espolvorear cocoa y repetir hasta terminar con la crema. Decorar con almendras en lascas, cocoa en polvo, almendras doradas y refrigerar nuevamente desde la noche anterior. Llevar a la mesa al momento de servir.