Vegetales
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Berenjenas al Estilo Mediterráneo

Rendimiento: 6 porciones

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 4 berenjenas cortadas en cubos
  • 1 sobre de Sazonador de Verduras con Aceite de Oliva MAGGI
  • ½ taza de harina
  • ½ taza de aceite
  • 2 cdas. de tocino en trocitos, sofrito y escurrido
  • 2 cdas. de perejil finamente picado para espolvorear

Aderezo:

  • 1 envase de yogur natural de 200g
  • 2 Cubitos Ajo Cebolla MAGGI desmenuzados
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1 cdta. de perejil picado
  • 1 diente de ajo machacado


Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes del aderezo y reservar.

2. Aparte, mezclar la harina con el Sazonador de Verduras con Aceite de Oliva MAGGI y pasar las berenjenas por esta mezcla.

3. En una sartén, calentar el aceite y freír las berenjenas por 3 minutos. Escurrir.

4. Servir las berenjenas acompañadas del aderezo y espolvorear con el perejil y el tocino.

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