Programa gratuito capacita jóvenes talentos de la cocina en Costa Rica

• Este programa forma parte de Iniciativa por los Jóvenes de Nestlé® y es apoyado por la Asociación Nacional de Chefs, la Universidad Latina y la Escuela de Alta cocina Guaitil.

To Press Releases listdic 14, 2018

 

Nestlé® Costa Rica presentó la sexta generación de estudiantes YOCUTA® (Young Culinary Talents -Jóvenes Talentos Culinarios, en español-). Un programa creado por Nestlé® Professional América Latina, que a la fecha ha capacitado más de 1.400 jóvenes estudiantes de cocina en la región, para mejorar sus opciones de inserción en el mercado laboral.

El programa es gratuito y se dirige a alumnos destacados del área de gastronomía. Este año, YOCUTA® Costa Rica inicia con la participación de 20 estudiantes de la carrera de Gastronomía de la Universidad Latina, los cuales pasaron un proceso de selección que mide, entre otros factores, su pasión y habilidad en la cocina.

“YOCUTA® está en América Latina desde el año 2015 y forma parte de Iniciativa por los Jóvenes de Nestlé®, un programa global de la compañía que busca apoyar a los nuevos profesionales para conseguir su primer empleo, pues a muchos de ellos se les dificulta ingresar al mercado laboral por no tener experiencia”, señaló Marina Ripper, gerente de país de Nestlé® Costa Rica.

YOCUTA® es el primer programa en América Latina que apoya a jóvenes estudiantes de cocina. Después de tres años de implementación, tiene presencia en 17 países de América Latina y posee alianzas con 21 escuelas de gastronomía en la región.

En Costa Rica, gracias a la alianza con la Universidad Latina de Costa Rica, la Asociación Nacional de Chef de Costa Rica -a través del programa Empléate- y la Academia de Alta Cocina Guaitil, YOCUTA® ha capacitado 100 estudiantes, y este año capacitará 40 más.

“Los resultados han sido muy positivos. Por ejemplo, el 100% de los estudiantes de la Universidad Latina que han concluido su plan de estudios y han participado en YOCUTA®, tienen actualmente trabajo en su área de especialidad. Sin duda, la oportunidad que tienen estos jóvenes de trabajar y aprender durante tres meses, de la mano de los expertos de Nestlé® Professional, les abre un mundo de posibilidades y les permite tener mayor oportunidad al postularse por un trabajo”, explicó Ripper.

YOCUTA® en tres pasos:

Paso 1 Paso 2: primer módulo Paso 3: segundo módulo
Un grupo de 20 jóvenes de gastronomía son seleccionados, por su pasión y habilidad por la cocina, para ingresar al programa gratuito de capacitación: YOCUTA®®.

Este programa se divide en dos módulos: capacitación teórica y trabajo de campo (práctico).
Primero, el equipo de nuevos estudiantes YOCUTA® recibe cuatro talleres teóricos.

-Inducción Corporativa. -Iniciativa por los jóvenes: capacitación para elaborar una hoja de vida y tener éxito en una entrevista de trabajo. -Conocimientos de nutrición, salud y bienestar: Nutri Pro, taller de café y barismo. -Capacitaciones teóricas a cargo de los expertos de Nestlé® Professional y reconocidos chefs del mercado nacional e internacional.
Inicia un proceso de práctica profesional que se extiende por, aproximadamente, tres meses.

En esta etapa, los estudiantes participan en eventos comerciales y de desarrollo gastronómico de Nestlé® Professional, visitan plantas manufactureras de la compañía y tienen sesiones prácticas con reconocidos chefs de la industria nacional.

Para alcanzar su objetivo, de formación y capacitación profesional, YOCUTA® cuenta con el apoyo de expertos de la cocina nacionales e internacionales, quienes comparten sus conocimientos con los estudiantes y les brinda una experiencia de trabajo real y completa. Entre los reconocidos chefs que apoyan esta iniciativa se encuentran: Erick Zumbado, Kenneth Heise Lippa, Sophia Rodríguez, Diego Ríos del Hotel Costa Rica Marriott, Vincent Boutinaud del Hotel Real Intercontinental y Javier Tong de Spoon.

“Durante tres meses los estudiantes pueden incorporarse a Nestlé® Costa Rica, aprender de nuestros expertos de la unidad de negocios Professional, participar en almuerzos ejecutivos con los clientes de la empresa, visitar plantas y cocinas de nuestros aliados comerciales; en fin, la oportunidad de desarrollar una verdadera práctica profesional, para aumentar las posibilidades de una inserción exitosa al mercado laboral”, comentó Ripper.

Sobre Iniciativa por los Jóvenes

Desde el 2013, Nestlé® lanzó en Europa el programa Iniciativa por los Jóvenes, el cual busca una inserción más efectiva de la juventud a la fuerza laboral.

Iniciativa por los Jóvenes llegó en el 2015 a países como: Colombia, Argentina, México, Perú, Panamá, Guatemala y, por supuesto, Costa Rica.

Desde su lanzamiento en la región, Nestlé® Centroamérica contabiliza:

  • 1.052 contrataciones regulares y temporales de jóvenes menores de 30 años.
  • 501 practicantes y pasantes en diversas áreas de la compañía.
  • 107 eventos ‘Listos para Trabajar’, en donde participaron 7.752 jóvenes.

Específicamente en Costa Rica, desde el inicio del programa hasta diciembre del 2017, Nestlé® ha logrado 74 contrataciones de jóvenes menores de 30 años, más de 51 practicantes y pasantes en diversas áreas y a través de los eventos: ‘Listos para Trabajar’ y el módulo de orientación vocacional, brindó asesoría a un total de 2.095 jóvenes.

“YOCUTA® es un escalón más, para alcanzar la gran meta de potencializar la carrera profesional de más de 20 mil jóvenes en Centroamérica para el año 2020. En Nestlé® estamos comprometidos con mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable y es por esto que, de la mano de nuestros aliados, seguimos trabajando y apoyando iniciativas como esta.”, concluyó Ripper.


Acerca de Grupo Nestlé Centroamérica - Nestlé®, empresa líder mundial en nutrición, salud y bienestar, cuenta con una variedad de más de 10.000 productos, con presencia en todos los países del mundo. Gracias al respaldo de sus 40 centros de investigación y desarrollo, garantiza el valor nutricional y el delicioso sabor de todos sus productos.

Nestlé® está presente en Centroamérica desde hace más de 75 años. Opera 7 plantas de producción en los diferentes países de la región. Actualmente, la compañía emplea a más de 5,300 colaboradores y trabaja con más de 3,000 proveedores de materias primas, empaques y materiales indirectos. Gracias a una cartera sin igual de marcas y productos para Centroamérica, estamos presentes en la vida cotidiana de nuestros consumidores y en todas las etapas de su vida. Nestlé® implementa su estrategia "Creación de Valor Compartido" que va más allá del cumplimiento y la sostenibilidad: crea valor para los accionistas y para la sociedad a través de las actividades que lleva a cabo la compañía. De acuerdo a la naturaleza de Nestlé®, su cadena de valor y experiencia, se han identificado tres áreas en las que podemos aportar valor en conjunto con la sociedad: Desarrollo Rural, Agua y Nutrición. Para mayor información lo invitamos a visitar: www.nestle-centroamerica.com