NESPRESSO AAA Sustainable Quality Program
Costa Rica y Guatemala
La calidad superior del café NESPRESSO es el resultado de un riguroso proceso de selección llevado a cabo por expertos que se encargan de buscar el mejor café verde en todo el mundo. Esta calidad está directamente relacionada no sólo con la cosecha, sino con el cuidado con el que es procesado; desafortunadamente, y por condiciones que muchas veces escapan de las manos de los productores, solo entre un 1% y un 2% del mercado mundial de café cumple con las características de calidad necesarias para la elaboración de NESPRESSO. Para contrarrestar este problema, asegurar un abastecimiento adecuado de café de la más alta calidad y contribuir con una producción sostenible en el futuro a través del mejoramiento continuo se crea el programa NESPRESSO AAA Sustainable Quality Program.
Este programa, que se desarrolla en nuestra región en Costa Rica y Guatemala, alienta a proveedores a adoptar las mejores prácticas de producción sostenible con el objetivo de que adquieran certificaciones técnicas. Incluye un proceso de auto evaluación por parte de los mismos productores y luego una verificación y evaluación por parte de NESPRESSO para determinar las condiciones de sostenibilidad de cada finca. Una vez obtenida esta información, se desarrollan planes de acción para mejorar dichas condiciones en cada finca y, luego de ejecutados y verificados los resultados positivos de estos planes de acción, los productores reciben incentivos en efectivo como recompensa por entregar un producto de alta calidad que cumple con las expectativas del consumidor de NESPRESSO. Al mismo tiempo, este incentivo ayuda a asegurar la sostenibilidad en la implementación de buenas prácticas; esto no sólo asegurará que el grano de café verde que compra NESPRESSO se el de mejor calidad, sino que sea producido conforme a principios económicos, sociales y ambientales sostenibles a largo plazo, requeridos para desarrollar de manera continua la producción de café en cada uno de los países donde se desarrolla el programa.