Enriquecimiento con Micronutrientes
Si bien el estatus nutricional ha mejorado a nivel mundial en los últimos 50 años, también han surgido nuevos problemas relacionados con la nutrición. En los países en desarrollo, siguen existiendo problemas de malnutrición mientras que, tanto en los países en desarrollo como en los desarrollados, las tasas de obesidad siguen en aumento, contribuyendo al incremento en los niveles de enfermedades crónicas alrededor del mundo.
La deficiencia de micronutrientes afecta más de 1/3 de la población mundial, especialmente en los países en desarrollo, mientras que 1.6 billones de adultos sufren de sobrepeso, de los cuales 400 millones son considerados obesos. En el mundo entero, las formas más comunes de malnutrición por deficiencia de micro nutrientes incluye deficiencias en hierro (necesario para el desarrollo físico y mental y el desempeño físico), yodo (desarrollo cognoscitivo), vitamina A (vista e inmunidad) y zinc (crecimiento e inmunidad).
La malnutrición por deficiencia de micronutrientes tiene muchos efectos adversos en la salud humana, aún en niveles moderados. Asegurar el consumo de una alimentación balanceada es aún un objetivo lejos de ser alcanzado a una escala global, y la suplementación a través de tabletas de vitaminas e inyecciones constituye una respuesta a corto plazo. La fortificación de alimentos y bebidas ofrece la mejor solución costo-beneficio en el mediano y largo plazo para hacer llegar nutrientes a un gran número de personas sin que esto signifique que tengan que cambiar de manera significativa sus hábitos de consumo de alimentos.
Utilizamos información proporcionada por los gobiernos locales y autoridades de salud internacionales para identificar los vacíos nutricionales para mejorar el valor nutricional en todo nuestro portafolio de productos agregando los nutrientes relevantes y enfocándonos en fortificar los alimentos de consumo regular por nuestros consumidores meta.
Productos Nestlé fortificados con micronutrientes en el 2008:
- Hierro: 44 billones de servidas
- Yodo: 94 billones de servidas
- Vitamina A: 29 billones de servidas
- Zinc: 13 billones de servidas