ORGANIZADORES DE CONCURSO
Los organizadores del concurso Innovatón Gastronomía y Alimentos Panamá 2026 es la empresa Nestlé Panamá, S.A., en alianza con grupo Medcom, (en adelante e indistintamente como los “organizadores”). El concurso Innovatón Gastronomía y Alimentos Panamá 2026 tiene como objetivo impulsar la sostenibilidad y la innovación en la industria alimentaria del país. Busca apoyar a jóvenes entre 18 y 30 años que cuenten con ideas de proyectos o emprendimientos en marcha, ofreciendo acompañamiento para desarrollar soluciones innovadoras que transformen el sector.
DURACIÓN
La duración de Innovatón Gastronomía y Alimentos Panamá 2026 se desarrollará en las siguientes etapas:
- Expectativa: 21 de julio de 2026.
- Lanzamiento: 29 de julio de 2026.
- Postulaciones: del 29 de julio al 30 de septiembre de 2026.
- Pre- selección de 30 proyectos: del 07 al 30 de octubre de 2026.
- GRAN FINAL presencial con 6 finalistas para escogencia de 3 ganadores: 15 de noviembre de 2026.
Las fechas estarán sujetas a modificaciones por parte de los organizadores, cualquier cambio en el calendario será publicado en la página web: http://www.jovenescam.nestle.com/innovaton-2026 y en el reglamento oficial del concurso.
REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN
Los requisitos de participación en este concurso son:
- Edad: Tener entre 18 y los 30 años. Los participantes deben cumplir con la edad mínima y máxima establecida a lo largo de todo el concurso. Por lo que cualquier cambio en la edad durante el concurso deberá ser considerada antes de presentar su participación.
- Nacionalidad o residencia: Ser panameño/a o residente legal en Panamá.
- Ubicación del Emprendimiento: Los participantes deben residir en el país y tener su emprendimiento establecido en Panamá.
- Proyecto: Contar con una idea de proyecto o un emprendimiento en marcha en sostenibilidad ambiental en la industria alimentaria, en las siguientes áreas:
- Cocina (Gastronomía). Ejemplos:
- Innovaciones en gastronomía sostenible, promoviendo el consumo responsable, menús balanceados y prácticas de bajo impacto ambiental.
- Desarrollo de técnicas culinarias innovadoras que reduzcan el desperdicio. Aprovechamiento integral de ingredientes (cocina de cero desperdicios) que transformen subproductos en alternativas comestibles y nutritivas.
Innovaciones en experiencias gastronómicas.
- Revalorización de ingredientes locales y tradicionales.
- Desarrollo de platos con perfiles nutricionales mejorados,
- equilibrados y adaptados a necesidades poblacionales.
- Uso responsable de recursos: reducción de agua, energía y
- optimización de procesos.
- Industria Alimentaria. Ejemplos:
- Producción sostenible de alimentos mediante prácticas agrícolas regenerativas o técnicas de bajo impacto.
- Producción sostenible de alimentos, incorporando prácticas que reduzcan el uso de recursos y garanticen productos más nutritivos y accesibles.
- Innovación en procesamiento y conservación con menor impacto ambiental, preservando mejor la calidad y los nutrientes de los alimentos.
- Soluciones para reducción de desperdicios en la cadena alimentaria, incluyendo reaprovechamiento de subproductos para generar ingredientes nutritivos.
- Tecnologías para optimizar recursos (agua, energía, empaques) y mejorar el perfil nutricional, la seguridad y la estabilidad de los alimentos.
- Tecnologías para extender vida útil sin recurrir a aditivos dañinos, reduciendo desperdicio.
- Soluciones de empaques eco amigable o reducción del uso de plásticos.
- Los concursantes podrán participar con propuestas que vayan desde una idea innovadora hasta emprendimientos en marcha, siempre que dicho emprendimiento no tenga ingresos fijos mensuales por venta de productos o servicios mayores a CINCO MIL DÓLARES DE LOS ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA CON 00/100 (USD$5,000.00).
- Los concursantes pre-finalistas serán evaluados con base a los siguientes criterios:
- Creatividad/ innovación del emprendimiento: valor diferencial del producto o servicio, diferenciación, innovación. El proyecto debe tener un grado de diferenciación sobre la oferta actual para la industria o gastronomía. Creatividad en el uso de tecnologías, ingredientes y procesos.
- Proyección sostenible: factibilidad del proyecto y escalabilidad del emprendimiento en el tiempo. Uso eficiente y responsable de recursos (agua, energía, insumos), reducción de desperdicio alimentario. Enfoque en economía circular o reutilización. Impacto ambiental reducido en la producción o preparación.
- Impacto a la sociedad: propuesta de valor que impulse modelos de producción y consumo más sostenibles y balanceados. Valor nutricional de la propuesta, beneficio claro para la salud del consumidor. Enfoque en alimentos funcionales, fortificados o balanceados.
- Viabilidad y escalabilidad: Claridad en la explicación del problema y la solución. Factibilidad de llevar la idea a la práctica o escalarla. Realismo técnico y financiero. Accesibilidad de los ingredientes o materiales. Potencial de crecimiento o adopción por el mercado.
- Participar de acuerdo con las categorías y criterios establecidos en las bases del concurso.
- Inscribir su postulación en las fechas de convocatoria establecidas en las bases, y/o en anuncios generados por los organizadores.
¿CÓMO PARTICIPAR?
Para participar, cada concursante deberá:
- Registrarse en el sitio web http://www.jovenescam.nestle.com/innovaton-2026 y aceptar la política de Nestlé para el manejo de datos personales, aportar sus datos personales y formalizar la inscripción.
- Completar el formulario de inscripción con:
- Información de registro: Nombre y apellido, fecha de nacimiento, número de cédula de identidad personal, teléfono, correo, definición de la categoría del emprendimiento, nombre del emprendimiento, tiempo de operación, descripción de emprendimiento y por qué debería ser seleccionado.
Video: Destacar cuál es el principal diferenciador y aporte de su proyecto o emprendimiento a la industria. Súbelo a Youtube y compártenos el enlace. Video de gran valor para su postulación.
• Importante:
- La aplicación es individual. Los emprendimientos con más de un integrante deberán escoger a un representante para el proyecto.
- Pueden registrarse personas que se hayan inscrito o participado en la edición anterior de Innovatón en 2021.
Sin embargo, los ganadores de la edición anterior de Innovatón en 2021, no podrán inscribirse en esta nueva versión del concurso.
SELECCIÓN DE PROPUESTAS
Primera Fase: Un equipo de profesionales en emprendimientos, diferente a los Organizadores, harán una pre- selección para elegir las quince (15) mejores postulaciones en la Categoría “Cocina” y los quince (15) mejores postulaciones en la Categoría “Industria alimenticia”, teniendo como base en ambos casos su presentación: creatividad e innovación, proyección sostenible, impacto a la sociedad, viabilidad y escalabilidad.
Segunda Fase: Los treinta (30) concursantes seleccionados, quince (15) en cada categoría, participarán en sesiones con un jurado multidisciplinario nombrado por los Organizadores, conformado por aliados, representantes de sectores como: gobierno, Organizaciones no Gubernamentales (ONG’s), academia y sector privado, entre otros. Ese jurado tendrá autonomía interna y todas sus decisiones se tomarán por mayoría simple. En caso de empate, el presidente del jurado definido al efecto tendrá la tarea de desempatar. Ese jurado se encargará de elegir a seis (6) concursantes que pasarán a la siguiente fase, tres (3) de Categoría “Cocina” y tres (3) Categoría “Industria alimenticia”, según los criterios establecidos.
Si un concursante seleccionado entre los seis (6) semifinalistas, luego de ser clasificado, incumple alguno de los criterios establecidos en este reglamento, el jurado lo eliminará automáticamente del concurso. En ese caso, la posición siguiente ocupará su lugar dentro de la misma categoría.
Tercera Fase: La Gran Final del “Innovatón Gastronomía y Alimentos Panamá 2026” será televisado por Telemetro.
Los seis (6) finalistas del “Innovatón Gastronomía y Alimentos Panamá 2026”, deberán exponer presencialmente su emprendimiento o proyecto ante un jurado de expertos multidisciplinario en la Gran Final del concurso. El jurado, evaluará las seis presentaciones y escogerá un (1) gran ganador para la Categoría “Cocina” y un (1) gran ganador para la Categoría “Industria Alimenticia” y consecutivamente se escogerá el segundo y tercer lugar de cada categoría.
Si alguno de los participantes, luego de ser seleccionado como ganador, incumple alguno de los criterios establecidos en este reglamento, el jurado lo eliminará automáticamente del concurso. En tal caso, el segundo lugar de su categoría será designado como el gran ganador.
RECONOCIMIENTOS Y PREMIOS
Para todos los inscritos al concurso:
Todos los jóvenes que se inscriban en el Innovatón Gastronomía y Alimentos Panamá 2026 recibirán:
- Acceso a la plataforma Nestlé YEP por parte de Nestlé. Nestlé YEP es una plataforma de networking, capacitaciones y eventos globales para jóvenes innovadores y emprendedores.
- 20% de descuento en cursos de inglés durante un año por Quality Leadership University (QLU).
Para los finalistas que pasan a la Gran Final:
Los 6 finalistas que se presentarán en la Gran Final recibirán como beneficios a la preparación previa:
- Mentoría especializada para la formulación del proyecto o preparación del pitch por parte de Ciudad del Saber.
- 2 horas de coaching en inglés para fortalecer el pitch por Quality Leadership University (QLU).
Para los ganadores de la Gran Final:
Categoría Industria Alimenticia:
El ganador del 1er lugar recibirá:
- Capital semilla de veinte mil dólares (USD$ 20,000. °°) por Nestlé Panamá.
- 1 boleto aéreo otorgado por Copa Airlines. El boleto será válido para un destino operado por Copa Airlines, destino que será alineado con los organizadores del concurso.
- 1 beca completa para un programa de Educación Ejecutiva, valorada en aproximadamente USD1,500.00 por Quality Leadership University (QLU).
- 1 año completo de curso de inglés por Quality Leadership University (QLU).
- 1 cupo para el programa de incubación de startups 2027 por Ciudad del Saber.
El ganador del 2do lugar recibirá:
- Gift card por el monto de USD150.00 por Grupo Rey.
- 50% de descuento en cursos de inglés durante un año por Quality Leadership University (QLU).
- Espacio de prueba en el coworking Innova por parte de Ciudad del Saber.
El ganador del 3er lugar recibirá:
- 50% de descuento en cursos de inglés durante un año por Quality Leadership University (QLU).
Categoría Cocina:
El ganador del 1er lugar recibirá:
- Capital semilla de diez mil dólares (USD$ 10,000. °°) por Nestlé Panamá.
- 1 boleto aéreo otorgado por Copa Airlines. El boleto será válido para un destino operado por Copa Airlines, destino que será alineado con los organizadores del concurso.
- 1 beca completa para un programa de Educación Ejecutiva, valorada en aproximadamente USD1,500.00 por Quality Leadership University (QLU).
- 1 año completo de curso de inglés por Quality Leadership University (QLU).
El ganador del 2do lugar recibirá:
- Gift card por el monto de USD150.00 por Grupo Rey.
- 50% de descuento en cursos de inglés durante un año por Quality Leadership University (QLU).
- Espacio de prueba en el coworking Innova por parte de Ciudad del Saber.
El ganador del 3er lugar recibirá:
- 50% de descuento en cursos de inglés durante un año por Quality Leadership University (QLU).
La selección de finalistas y ganadores en cada fase del concurso estará a cargo de un panel de jurado multisectorial.
Los organizadores y aliados podrán otorgar reconocimientos adicionales y/o cursos gratuitos a cualquiera de los concursantes que se hayan destacado a lo largo del concurso.
Boletos Aéreos: Los ganadores de los boletos aéreos pueden ser utilizados exclusivamente por el ganador del primer lugar de ambas categorías, los cuales deben tener vigente y/o adquirir por sus propios medios sus pasaportes.
Seguimiento y rendición de cuentas por parte de los ganadores: Los concursantes ganadores que reciban dinero en efectivo como capital semilla, deberán participar de las sesiones de acompañamiento y continuidad estipuladas por los organizadores del concurso que se comunicarán oportunamente a los ganadores. Además, deberán entregar a los 6 meses de la final del concurso (mayo 2027), el plan de inversión de los recursos recibidos y los avances de su proyecto obtenido gracias a dichos fondos.
Entrega de los reconocimientos: Nestlé como organizadora del concurso, se compromete a realizar la entrega de los reconocimientos detallados en este documento durante los tres (3) meses siguientes, contados a partir de la de finalización concurso.
El capital semilla será entregado a criterio de los organizadores por alguno de los siguientes medios o mecanismos: en un cheque, o mediante transferencia bancaria a una cuenta a nombre del ganador por monto total de la suma, mediante una tarjeta con el monto total de la suma, mediante transferencia bancaria.
CONDICIONES DE INADMISIBILIDAD
Se desestimarán aquellas participaciones que:
- No cumplan con los requisitos establecidos en las bases del concurso;
- Sean presentadas en un formato diferente al que establece el formulario de participación para el concurso, al que se puede acceder en el enlace: http://www.jovenescam.nestle.com/innovaton-2026
- No posean todos los datos solicitados para la participación en el concurso, o que los datos sean incorrectos o imprecisos;
- Sean recibidas después del final del período de convocatoria o inscripción, considerándola nula o no presentada;
- No cumplan con el rango de edad durante todo el proceso del concurso, incluida la final del concurso;
- Promuevan cualquier tipo de proselitismo político, ideológico o religioso;
- Expongan conductas o expresiones vulgares, o cuyo contenido sea considerado indecente u obsceno, a criterio exclusivo de los organizadores o del jurado;
- Utilicen contenido que violente o infrinja los derechos de terceros;
- Contengan información personal de otra persona o personas, a menos que el participante cuente con el consentimiento escrito de esa(s) persona(s) y lo presente junto a ella;
- Incluyan contenido que pueda ser considerado difamatorio, calumnioso o injurioso, a criterio exclusivo de los organizadores o del jurado;
- Posean un contenido que promueva la intolerancia, el racismo, el odio o perjuicios contra cualquier grupo o individuo, o la discriminación por motivos de raza, género, religión, nacionalidad, discapacidad, sexo, orientación sexual, opinión política, estado civil, ascendencia nacional, afiliación, filiación, discapacidad, situación económica, edad y otros.
- Incluyan material publicitario o de promoción de algún producto o servicio ya existente; irrespetando así los derechos marcarios y de autor de terceros;
- Existan en el proyecto violación a derechos de propiedad intelectual o cualquier normativa legal en general;
- No podrán participar en este concurso menores de edad, los empleados, ni sus cónyuges de trabajadores de Nestlé Panamá, S.A. y sus afiliadas, o proveedores involucrados en este concurso, ni ganadores del anterior Innovatón.
CONDICIONES DE LOS DERECHOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL
Los participantes en el concurso “Innovatón Gastronomía y Alimentos Panamá 2026”, se asegurarán de que cada proyecto o emprendimiento que se presente cumpla con las siguientes condiciones con relación a los derechos de Propiedad Intelectual, incluidos los derechos de autor:
- Cada participante, incluyendo quienes resulten ganadores, continuarán siendo, cada cual, el titular de los derechos de autor de su propuesta de emprendimiento o proyecto.
- Cada uno de los 30 jóvenes preseleccionados autorizará expresamente a los organizadores del concurso (Nestlé Panamá, S.A. y Grupo Medcom), de forma gratuita, para: utilizar, reproducir, modificar, adaptar, distribuir, poner a disposición, almacenar, traducir, publicar o transmitir en cualquier medio (incluyendo Internet, redes sociales, medios digitales, impresos, radio y televisión) y por cualquier método de distribución disponible hoy o en el futuro, a perpetuidad o en la máxima medida permitida por la ley, ahora o en cualquier momento en el futuro, el material autorizado, para fines no comerciales. Los jóvenes seleccionados podrán revocar esta autorización en cualquier momento, notificándolo por escrito a [email protected] y [email protected]. La revocación no afectará el uso realizado con anterioridad a dicha notificación. Los seleccionados entienden que el material publicado en Internet podría no eliminarse por completo, aunque Nestlé & Medcom realizarán esfuerzos razonables para retirarlo.
- Los ganadores autorizan, desde el momento en que participan en el concurso, que su nombre e imagen aparezca en cualquier momento y sin restricción alguna de tiempo y lugar, en publicaciones y demás medios de comunicación y en general en todo material publicitario y de divulgación sobre el concurso, sin devengar ningún tipo de contraprestación o reclamo por el uso de la imagen. Esta autorización también incluye las actividades como entrega y recibo de los reconocimientos. Todo ello sin que implique remuneración o compensación adicional, ni reclamos por derechos de imagen.
- Al presentar la propuesta de emprendimiento o proyecto, cada participante garantiza y declara que dicha propuesta es una obra original, creada por él/ella y que no violenta ni infringe los derechos de terceros, incluyendo, sin limitación, cualquier derecho de autor o de propiedad intelectual. Todo participante aceptará que es el único responsable por cualquier pérdida o daño sufrido por terceros, como resultado de un eventual plagio de ideas o patentes, desvinculando de cualquier responsabilidad al concurso y/ o a los organizadores del concurso y a sus afiliadas, aliados y otras organizaciones que colaboren con este concurso.
- Todo participante acepta y reconoce que no podrá utilizar ninguna marca, diseño, logotipo, nombre comercial y/o cualquier derecho de propiedad industrial utilizado por los organizadores del concurso, salvo que cuente con una autorización previa y por escrito.
- Los participantes aceptan que el concurso “Innovatón Gastronomía y Alimentos Panamá 2026”, ni sus organizadoras, no tendrán ni asumirán ninguna responsabilidad por propuestas entregadas de forma tardía, incompletas, mal dirigidas, confusas o dañadas; por fallas, problemas o errores de tipo telefónico o informático, defectos o demoras en cualquier transmisión, interrupciones en el servicio debido a actualizaciones del sistema, reparaciones, modificaciones, mantenimiento u otras causas; fallas o mal funcionamiento de las conexiones de red, proveedor de servicios de Internet , líneas telefónicas, congestión de tráfico en Internet, fallas técnicas o mecánicas, u otras fallas o errores, ya sean causados por equipos, programación, errores humanos o de otro tipo. En este sentido, no existiría ninguna reclamación por su parte.
- Cada participante aceptará y garantizará que su propuesta no es de naturaleza ofensiva, obscena, despectiva, discriminatoria o difamatoria, y será sensible y respetuosa, en cumplimiento con las directrices establecidas para el concurso “Innovatón Gastronomía y Alimentos Panamá 2026”.
- El concurso “Innovatón Gastronomía y Alimentos Panamá 2026”, su organizadora y su jurado se reservan el derecho, a su sola discreción, de anular cualquier propuesta y descalificar a aquellos participantes que considere, a su sola discreción, que han intentado manipular o perjudicar la gestión, seguridad, imparcialidad o una adecuada participación en el concurso y/o que estén violentando los términos de participación y condiciones establecidas para la realización del concurso.
- Los participantes reconocen y aceptan que toda la información y/o documentación que les sea proporcionada por los organizadores en forma verbal, escrita, gráfica, en soportes electrónicos y/o por cualquier otro medio conocido o por determinarse, antes o después de las fechas de ejecución del concurso “Innovatón Gastronomía y Alimentos Panamá 2026”, es y será propiedad exclusiva del que la emite originalmente y no podrá ser divulgada, publicada, reproducida y/o transmitida por cualquier medio a terceros, so pena de incurrir en los delitos, infracciones administrativas y pago de daños y perjuicios que se puedan ocasionar, a menos de que la fuente original debidamente autorice al participante al uso de la misma. El participante mantendrá libre de cualquier responsabilidad a los organizadores, aliados, jurados y demás colaboradores del concurso, sobre cualquier acción legal que pueda ocasionar el uso no autorizado de dicha información.
- El participante acepta y reconoce su responsabilidad de proteger y hacer cumplir los derechos correspondientes de su postulación y que el concurso o los organizadores del concurso no tiene ninguna obligación de hacerlo en su nombre.
TRATAMIENTO DE LOS DATOS
Los datos e información que el participante ha proporcionado al concurso “Innovatón Gastronomía y Alimentos Panamá 2026” al momento de completar y enviar el formulario de participación y/o durante el desarrollo del concurso, se concebirán como verdaderos, actualizados y de su propiedad. Por lo cual, en caso de comprobarse o tener conocimiento que alguno de ellos es falso o no es de su propiedad, se anulará totalmente su participación en el concurso, sin responsabilidad alguna para los organizadores del concurso.
El tratamiento de los datos personales de los participantes para el concurso será conforme a lo dispuesto en la Política de Privacidad de Nestlé en la Región de Centroamérica. Lea este Aviso de Privacidad detenidamente para comprender nuestras políticas y prácticas con respecto a sus Datos Personales y cómo los trataremos. Por consiguiente, cuando se proporcionan los datos personales, los participantes expresan veracidad y legitimación sobre los mismos, otorgando el consentimiento y aceptando el tratamiento que se les proporcione conforme a la Política de Privacidad referida.
Para más información o consultas sobre este concurso, los interesados pueden llamar de lunes a viernes, 8:00 a.m. a 8:00 p.m., y sábados de 9:00 a.m. a 7:30 p.m., al número de Servicio al Consumidor 800-0000, o al WhatsApp (+507) 6379-7360.
